枯草芽孢杆菌中性蛋白酶的研究进展

摘要：

中性蛋白酶因作用条件温和广泛应用于食品、医药以及饲料等领域.枯草芽孢杆菌为肠道益生菌,且具有较强的蛋白酶活性而受到极大关注.该文对枯草芽孢杆菌中性蛋白酶的特性与应用、提高枯草芽孢杆菌中性蛋白酶活力的途径以及枯草芽孢杆菌中性蛋白酶的分离纯化方法进行了综述,并对存在的问题进行了分析与展望,旨在为枯草芽孢杆菌产中性蛋白酶的深入研究提供参考.

关键词：枯草芽孢杆菌、中性蛋白酶、酶活、研究进展

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：黑龙江省自然科学基金面上项目C201233;黑龙江省教育厅面上项目12541761

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15