HPLC-ELSD法同时测定酵母发酵液中的多元醇

摘要：

建立高效液相色谱-蒸发光散射检测器法(HPLC-ELSD)测定酵母菌株发酵液中多元醇含量的方法.采用Agilent Hi-plexCa色谱柱(7.7 mm×300 mm,8μm),以纯水为流动相,流速0.5 mL/min,蒸发光散射检测器(ELSD)为检测器;柱温为70℃,进样量为4μL.结果表明,5种多元醇在0.8～6.0 mg/mL质量浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系(相关系数R均≥0.996);精密度实验结果相对标准偏差(RSD)均＜5％,平均回收率为96.73％～100.46％,表明该方法灵敏度高,重现性良好,准确度高,可用于发酵液中5种多元醇的检测.以酱香型白酒酿造过程中大曲和酒醅分离的酵母为研究对象,运用该方法在酵母发酵液中检测到5种多元醇.

关键词：酵母、高效液相色谱-蒸发光散射检测器法、多元醇、酵母发酵液

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分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：贵州省科技支撑计划项目黔科合支撑[2016]2340;贵州省工业攻关项目黔科合GZ字[2014]3012;贵州省重大专项项目黔科合重大专项字[2015]6012

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：162-165