高效液相色谱法测定山楂黄酮的研究

摘要：

对高效液相色谱测定山楂中主要黄酮类物质的方法进行了研究,建立了定性定量测定牡荆素、芦丁和槲皮素的方法.方法学验证结果表明,重复性试验相对标准偏差(RSD)为1.73％,稳定性试验相对标准偏差(RSD)为1.04％,加标回收率为99.63％～104.80％.对5个不同地区的山楂样品进行检测,其样品与对照色谱图谱相似度在0.772～0.993之间,说明不同地区山楂中的黄酮组成存在较大差别.5个不同地区山楂中牡荆素、芦丁、槲皮素3种主要山楂黄酮的总量在420.47～897.80mg/kg之间,其中芦丁含量为产生差别的主要原因.

关键词：山楂、高效液相色谱、牡荆素、芦丁、槲皮素

所属期刊栏目：37

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：国家“863”计划项目2013AA102108

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：157-161