响应面法优化固相微萃取生板栗香气成分条件

摘要：

利用响应面法研究不同萃取参数对生板栗香气成分萃取效果的影响.分别优化固相微萃取的萃取纤维头、萃取温度、平衡时间、萃取时间等因素,测定其对生板栗香气成分的种类、总峰面积的影响.结果表明,最佳萃取条件为65 μm聚二甲基硅烷/二乙烯苯(PDMS/DVB)萃取头、平衡时间18 min、萃取时间50 min、萃取温度58.5℃,在此优化条件下经气质联用法检测出生板栗香气成分21种,总峰面积48 382.7.其中醛类占14.40％、醇类占7.06％、酮类占7.72％、酯类占52.97％.

关键词：响应面分析、固相微萃取、气相色谱-质谱法、挥发性香气成分、生板栗

所属期刊栏目：37

分类号：F407.82(工业经济理论)

资助基金：河北省科技厅项目169666305D

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：149-153