酿酒废水产微生物絮凝剂菌株的筛选及发酵条件优化

摘要：

该研究采用平板划线法、液体发酵筛选获得产絮凝剂菌株,命名为Y1,采用形态学观察、16S rDNA测序及系统进化树分析进行鉴定;并在单因素试验基础上,采用响应面试验设计方法优化菌株Y1的发酵条件.结果表明,菌株Y1为解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens),最佳发酵条件为初始pH 7.4,转速147 r/min,温度35℃,接种量8％.在最佳发酵条件下,絮凝率为81.6％.

关键词：酿酒废水、菌种筛选、微生物絮凝剂、发酵条件、优化

所属期刊栏目：36

分类号：TS262.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目智能上甑机器人的研发与产业化2016YFD0400501-05;固态酿造关键技术研究四川省院士专家工作站开放基金项目GY2014-01;固态酿造关键技术研究四川省院士专家工作站开放基金项目GY2016-04

在线出版日期：2017-10-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：92-97