“小酒庄、大产业”是否适合现阶段宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业

摘要：

宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业坚持“小酒庄、大产业”的发展理念,该发展理念是在借鉴法国波尔多等成熟的葡萄酒产区现状和产业集群理论的基础上提出来的.虽然发展理念对产业的发展具有至关重要的作用,然而还没有关于“小酒庄、大产业”的发展理念是否适合宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业的研究.此研究用产业集群的相关理论结合宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业现状来对此问题进行了论述,填补了这个研究空白.研究显示,“小酒庄、大产业”的发展理念并不适合现阶段的宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业发展实际,并提出了“多样性、强产业、大文化”的新型发展理念.

关键词：葡萄酒产业、产业集群、宁夏贺兰山东麓、“小酒庄、大产业”

所属期刊栏目：36

分类号：TS262.61(食品工业)

资助基金：西北农林科技大学博士科研启动基金2452015358

在线出版日期：2017-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：193-196