基于微囊细胞耦合发酵生产Nisin泡沫分离条件的研究

摘要：

研究嗜热乳链球菌(Streptococcus thermophilus) 6032海藻酸盐-壳聚糖-海藻酸盐(ACA)液芯微囊细胞发酵生产Nisin泡沫分离的影响因素,探索最佳分离条件.在单因素试验的基础上,以Nisin富集比作为评价指标,采用正交试验对泡沫分离Nisin的条件进行优化.结果表明,通气速率和泡沫层高度是影响分离效果的显著因素.为获得较多的Nisin,且不影响发酵,同时兼顾分离效果,确定最佳分离条件为:分离pH值为6,泡沫层高11 cm,通气速率为0.15 L/min,分离时间60 min.在该最佳条件下,Nisin回收率为83.89％,Nisin富集比为8.4,细胞富集比为0.221.

关键词：嗜热链球菌、微囊细胞、ACA液芯、Nisin、泡沫分离

所属期刊栏目：35

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

资助基金：陕西省教育厅自然科学专项科研计划项目14JK1089

在线出版日期：2016-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：88-92