产脂肪酶菌株的筛选鉴定及产酶条件优化

摘要：

以橄榄油为唯一碳源,采用油脂同化平板从食堂废弃物中筛选出一株产脂肪酶菌株HFE722.通过测定与分析该菌株16S rRNA基因序列,鉴定该菌株为芽孢杆菌(Bacillus sp.).菌株HFE722在初始条件(发酵温度30℃,接种量为1％,自然pH,装液量为100 mL/250 mL,摇床转速为200 r/min)下培养36h,测得发酵液上清液脂肪酶酶活为2.17 U/mL.优化后所得菌株HFE722产酶的最适发酵条件为:发酵温度30℃,发酵周期为36h,接种量为1％(V/V),初始pH 7.0,装液量为50 mL/250 mL,摇床转速为160 r/min.在最佳发酵条件下,发酵液上清液酶活可达到5.8 U/mL,酶活较优化前提高了167.28％.

关键词：脂肪酶、筛选、鉴定、发酵条件优化

所属期刊栏目：35

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金31401807

在线出版日期：2016-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：39-43