我国白酒质量安全现状浅析

摘要：

白酒质量安全问题关系到国民健康和白酒行业健康发展,近年来,白酒质量与安全问题日益凸现,给消费者的健康带来重大威胁,造成白酒行业信任危机.为此,该文从影响我国白酒安全和品质两个方面可能存在风险进行分析,并提出概括性控制措施及建议对策,有利于促进我国白酒行业健康发展.

关键词：白酒、质量安全、安全风险、品质风险、控制措施

所属期刊栏目：35

分类号：TS262.3(食品工业)

资助基金：第59批中国博士后科学基金面上项目2016M590026

在线出版日期：2016-12-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：15-20