青霉菌对刚毛藻纤维素降解的研究

摘要：

研究了青霉菌对刚毛藻中纤维素的降解条件.首先通过单因素试验,研究了氮源种类、硫酸铵含量、料液比、pH、发酵温度、发酵时间对纤维素降解的影响.选择了pH值、料液比、硫酸铵含量进行L9(33)正交试验设计,考察各因素对蛋白、总糖含量、纤维素酶活的影响,得出最佳降解条件:藻粉3g/L,料液比1∶15 (g∶mL),硫酸铵20g/L,磷酸二氢钾1g/L,硫酸镁0.5 g/L,缓冲液pH 6.0,发酵温度为30℃,发酵时间为7d,在此条件下,蛋白含量为12.44 g/100 g,总糖含量0.58 mg/g,纤维素酶酶活4.84 U/g.

关键词：刚毛藻、青霉菌、降解、纤维素

所属期刊栏目：35

分类号：TS254.2(食品工业)

资助基金：济宁市产学研合作计划项目2014jnkj02

在线出版日期：2016-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：131-134