10.11882/j.issn.0254-5071.2016.05.033
微波辅助提取红菇多糖及抗氧化性研究
以红菇多糖得率为评价指标,采用微波辅助提取法,通过正交试验对红菇多糖提取工艺进行优化,并研究红菇多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基和对DPPH自由基的清除作用.结果表明,微波辅助提取红菇多糖的最佳工艺条件为提取时间6min,微波功率240W,料液比1∶25(g∶mL),pH 9.0,在此条件下,多糖得率为5.39%.红菇多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基和对DPPH自由基均有明显的清除作用,且清除率随多糖质量浓度增加而增大.
红菇、微波、多糖、抗氧化
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O658(分析化学)
广西高校科学技术研究项目2013YB260;钦州学院校级科研项目2014XJKY-58C;钦州学院校级科研项目2013XJKY-09B
2016-06-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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157-161