甜柿果实总黄酮提取工艺的优化及其抗氧化研究

摘要：

为确定罗田甜柿果实中总黄酮的最佳提取工艺条件及其抗氧化性,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken组合试验设计、响应面优化试验,得到柿果总黄酮提取的最佳条件:提取时间2.5 h,提取温度75℃,乙醇体积分数75％,液料比13∶1(mL:g).在此条件下,柿果总黄酮的提取率为2.27％.柿果总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率为89.72％,证实柿果具有一定抗氧化性.

关键词：柿子、总黄酮、响应面法、抗氧化性

所属期刊栏目：35

分类号：R285(中药学)

资助基金：湖北省自科基金2006ABA186;湖北省自科基金青年项目Q200727004;国家自然科学基金青年基金项目31500995

在线出版日期：2016-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85