新疆乳品中乳酸菌的多样性及耐药性分析

摘要：

从新疆北部地区采集的样品中分离出103株乳酸菌并进行生理生化表型鉴定,对这些乳酸菌进行16S rRNA基因序列测序,构建系统发育树发现分离的乳酸菌主要为5个属分别为乳杆菌属、肠球菌属、乳球菌属、魏斯式菌属、明串珠菌属.采用纸片扩散法(K-B)研究不同属中不同乳酸菌对8种常见抗生素的耐药性分析.耐药性研究表明,分别有6株对链霉素、新霉素有耐药性,5株对红霉素有耐药性,7株对卡那霉素有耐药性,8株全部对萘啶酸具有耐药性,4株对万古霉素、四环索具有耐药性,2株对头孢唑肟存在耐药性.

关键词：新疆、乳酸菌、多样性、耐药性

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分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：新疆生产建设兵团博士资金专项2011BB009;新疆生产建设兵团青年科技创新资金专项2011CB001;石河子大学自然科学科学重点项目ZRKX20104001

在线出版日期：2016-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50