增效因子对木醋杆菌产细菌纤维素发酵液中物质变化的影响

摘要：

在木醋杆菌(Acetobacter xylinum)产细菌纤维素(BC)培养基中,添加一定量的增效因子,考察增效因子椰子水、玉米浆、Tween-80、羧甲基纤维素(CMC)、烟酸和生物素对发酵液中细菌纤维素产量、总糖、总酸和有机酸含量的影响.结果表明,10％玉米浆及60％椰子水对细菌纤维素产量的增效作用最强,细菌纤维素产量分别为8.534 g/L、6.008 g/L,与空白组相比,分别增加了4.67、2.99倍;添加60％椰子水,可以促进总糖含量降低,有利于木醋杆菌合成BC.添加各增效因子后发酵液内总酸含量变化基本一致,整体均呈下降的趋势.10％玉米浆试验组有机酸含量最高,且其中葡萄糖酸、乳酸、乙酸和丁二酸等主体酸所占比例大,这与10％玉米浆对BC产量较为明显的增效作用有一定关系.

关键词：细菌纤维素、总糖、总酸、有机酸、增效因子

所属期刊栏目：35

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金31160338;贵州省科学技术基金黔科合字[2010]2066

在线出版日期：2016-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：14-18