食品中铝元素的测定方法

摘要：

该文介绍了食品中铝的常见来源,以及铝元素对人体健康可能存在的风险,并对近年来食品中铝元素含量的检测方法(分光光度法、原子吸收法、电感耦合等离子体法等)进行了总结,介绍了各检测方法的优缺点以及在国内外的应用情况.最后对食品中铝元素检测技术的发展进行了展望.

关键词：铝、食品、检测、分光光度法、原子吸收法、电感耦合等离子体法

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.5(食品工业)

在线出版日期：2016-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：5-9