高效液相色谱内标法测定酱油中糖精钠和苯甲酸钠

摘要：

以山梨酸钾为内标物,采用高效液相色谱法测定酱油中的糖精钠和苯甲酸钠的含量.样品经体积分数为50％的乙醇溶液提取后,采用Nova-Pak C18色谱柱(3.9 mm×l5 mm×5 μm)分离,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵(5:95,V/V)为流动相进行洗脱,流速1 mL/min,紫外检测波长230 nm.结果表明,在0.1～1.4 mg/kg的添加范围,糖精钠、苯甲酸钠的加标回收率分别为99.5％～102.3％,95.1％～102.1％,相对标准偏差(RSD)分别为0.69％和0.82％.所测酱油中糖精钠和苯甲酸钠的含量分别为3.27 mg/kg和0.133 mg/kg.采用该方法回收率高、准确性好,可用于酱油中糖精钠和苯甲酸钠含量分析.

关键词：高效液相色谱法、酱油、糖精钠、苯甲酸钠、检测

所属期刊栏目：34

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2015-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156