枯草芽孢杆菌NKY1145高密度发酵工艺条件的优化

摘要：

通过单因素试验及正交试验,对枯草芽孢杆菌NKY1145发酵工艺条件进行了优化,并进行发酵罐5L、50 L放大培养对优化工艺参数验证.确定了枯草芽孢杆菌NKY1145摇瓶发酵罐工艺参数为发酵温度37℃,初始pH值为7.0,接种量15％,转速250 r/min.在此最佳发酵条件下,菌液OD600nm值为3.24.在5L、50 L发酵罐放大培养条件下,菌液OD600nm值分别为3.18、3.30,验证了枯草芽孢杆菌发酵工艺参数优化组合的稳定性,为以后工业化生产提供了有力的借鉴.

关键词：枯草芽孢杆菌NKY1145、高密度发酵、条件优化

所属期刊栏目：34

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：吉林省科技厅重点科技攻关项目200150204080NY;吉林省农业科技创新工程项目ZYCX201315;吉林省科技发展计划20150307019NY

在线出版日期：2015-12-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：75-78