黄曲霉毒素的提取、检测及防治方法研究进展

摘要：

黄曲霉毒素是一类主要由黄曲霉和寄生曲霉分泌的次级代谢产物,具有致癌、致畸和致突变的作用,主要损害机体的肝脏和肾脏等组织,对人类危害极大.该文介绍了黄曲霉毒素的危害、提取和检测方法,并综述了黄曲霉毒素的防治方法,为进一步加强黄曲霉毒素的控制提供参考.

关键词：黄曲霉毒素、检测、防治

所属期刊栏目：34

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家青年自然科学基金项目81502687

在线出版日期：2015-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：5-8