抗菌肽的功能及生产研究进展

摘要：

为进一步了解抗菌肽的研究现状,以期为抗菌肽的纯化鉴定、生产和应用提供理论依据,对抗菌肽的功能,纯化鉴定方法,人工合成和基因工程表达进行了综述.抗菌肽不仅具有广谱的抗菌活性且有抗癌、抗病毒、促进伤口愈合等作用,抗菌肽经乙酸提取,反相液相色谱纯化是较常见的方法,抗菌肽的人工合成多采用固相合成,基因重组一般包括三个内容:抗菌肽的基因结构分析,抗菌肽的基因表达调控及互补脱氧核糖核酸(cDNA)编码,抗菌肽的基因表达系统.

关键词：抗菌肽、功能、生产

所属期刊栏目：34

分类号：TS254.9(食品工业)

资助基金：国家星火计划重大项目2011GA770007;湖南省重大科技专项2010FJ1007-2

在线出版日期：2015-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：1-4