海藻酸钠与羧甲基纤维素钠固定化高温碱性脂肪酶

摘要：

以海藻酸钠和羧甲基纤维素钠为复合载体,研究包埋法固定化毕赤酵母高温碱性脂肪酶.通过单因素试验考察了不同载体、载体浓度、酶与载体配比等因子对脂肪酶固定化的影响,并采用正交试验对脂肪酶固定化条件进行了优化.结果表明,包埋法固定化脂肪酶的最优条件为海藻酸钠含量1.0％、羧甲基纤维素钠含量0.25％、加酶量50 U/(g载体)、CaCl2浓度0.4 mol/L,固定化时间40 min.在最优固定化条件下,固定化脂肪酶酶活收率达99.50％.

关键词：海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、脂肪酶、包埋法、固定化

所属期刊栏目：34

分类号：Q814.2(生物工程学(生物技术))

资助基金：山东省技术创新项目201340516010

在线出版日期：2015-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：78-81