同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法检测蜂蜜中泛酸含量

摘要：

建立了同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)检测蜂蜜中泛酸(维生素B5)的快速定量和确证方法.样品经0.1％氨水(V/V)提取,MAX固相萃取柱净化后,以0.1％甲酸乙腈-0.1％甲酸水为流动相梯度洗脱,使用HSS T3色谱柱进行分离,电喷雾正离子多反应监测(MRM)模式检测,同位素内标法定量.在优化条件下,泛酸在0.500～500 μg/L范围内线性良好,相关系数(R2)为0.999 6;方法检出限为1.0 μg/kg(S/N=3),定量限为3.0 μg/kg (S/N=10);回收率在98.3％～98.7％之间,相对标准偏差(RSD)为2.4％～3.1％.通过市售蜂蜜样品测试表明,该方法操作简单、检测结果准确,可用于蜂蜜中泛酸的快速检测.

关键词：蜂蜜、泛酸、超高效液相色谱-串联质谱法、同位素稀释

所属期刊栏目：34

分类号：O657.6(分析化学)

资助基金：国家质量监督检验检疫总局科技计划项目2014QK052

在线出版日期：2015-06-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：157-160