响应面法优化油枣中总黄酮的提取工艺

摘要：

在单因素试验的基础上,利用响应面法对影响油枣中总黄酮提取的3个主要因素,乙醇体积分数、料液比、提取温度进行研究,利用Design Expert软件对数据进行回归分析,得到预测模型,并进行验证.结果表明,该方法的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数65％,料液比1∶50 (g∶mL),提取温度83℃,在此条件下油枣中总黄酮含量为6.70 mg/g.

关键词：油枣、总黄酮、提取工艺、响应面法

所属期刊栏目：34

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：山西科技攻关项目20110311012-6

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：90-94