核桃乳理化稳定指标的回归相关性分析

摘要：

对核桃乳各项基本指标及稳定系数之间的相关性进行回归分析,确定与稳定系数相关性高的因素;进而比较相关系数及回归方程中的相关性.结果表明,可以通过脂肪上浮率预测产品的稳定系数,通过脂肪上浮率预测产品的沉淀率,通过平均粒度预测产品的黏度,并且准确度均高达99％以上.

关键词：核桃乳、稳定系数、相关性、回归分析、准确度

所属期刊栏目：34

分类号：S664.1(果树园艺)

资助基金：校科研启动基金2013011015

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89