一株耐酒精纤维素酶产生菌的筛选、鉴定及其特性研究

摘要：

利用乙醇-CMC-Na平板初筛,经摇瓶发酵复筛,从谷酒成熟酒醪中筛选获得1株耐酒精纤维素酶活力较高的细菌Lys-1249.经生理生化测定、形态观察及16S rDNA基因序列的同源性分析,将其鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis).经正交试验优化该菌株的产酶条件,表明该菌株在麸皮2.0％,蛋白胨0.6％,K2HPO4 0.1％,MgSO4·7H2O 0.05％,FeSO4·7H2O 0.02％,MnSO4 0.01％,培养基初始pH值为7.0,培养温度37℃,发酵周期48 h的条件下,其耐酒精纤维素酶活力达到158.54 U/mL.该菌株在6.0％vol乙醇培养基中生长良好,活性可保持65.95％.

关键词：纤维素酶、筛选、鉴定、酒精、发酵

所属期刊栏目：34

分类号：Q93-331(微生物学)

资助基金：湖南省科技计划博士后专项资金2012RS4042;湖南省研究生科创资金CXS20113B298

在线出版日期：2015-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：62-65