外源性红花黄色素掺伪葡萄酒鉴别检测方法的研究

摘要：

研究了天然色素红花黄掺伪葡萄酒的鉴别检测方法,样品经葡聚糖凝胶提取后用高效液相色谱法测定.确定了红花黄中掺两种主要呈色物质:红花黄A和红花黄B,在10～500mg/L范围内线性关系良好,回收率为85％～93％,相对标准偏差(RSD)＜4％.方法准确、灵敏、简单,适用于葡萄酒中外源红花黄色素的测定.

关键词：葡萄酒掺伪、鉴别检测、红花黄色素、高效液相色谱法

所属期刊栏目：33

分类号：O657.7(分析化学)

资助基金：河北省质量技术监督局科技计划项目2011ZD16

在线出版日期：2014-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：148-150