响应面优化超声波辅助提取桑葚花色苷工艺的研究

摘要：

利用响应面分析法对桑椹花色苷的提取工艺进行优化.在单因素试验基础上,根据中心组合试验设计原理,采用3因素3水平的响应面分析法对各个因素的显著性和交互作用进行分析.结果表明,桑葚花色苷提取的最佳工艺条件为超声时间20 min,超声温度50℃,超声功率430W,在此条件下,花色苷含量最高达到5.768 1 mg/g.

关键词：超声波、桑葚、花色苷、响应面法

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2014-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：123-127