原花青素HPLC测定方法研究进展

摘要：

原花青素存在于很多植物组织中,近年以来,一些植物来源的原花青素由于具有优异的抗氧化、抗肿瘤、提高机体免疫力等重要的生物活性得到了较系统的研究.主要就高效液相色谱法、高效液相色谱质谱法、反相高效液相色谱-质谱法等对原花青素测定的研究进展进行综述,以便更有效地对原花青素质量进行有效检测及监控.

关键词：原花青素、高效液相色谱法、测定

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：宁夏回族自治区科技支撑基金项目2013-ZYS162;银川能源学院科研基金项目2012-KY-Z-03、2012-KY-P-01

在线出版日期：2014-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：6-9