葡聚糖酶产生菌的诱变选育

摘要：

利用紫外线诱变育种方法分离对前期分离到一株葡聚糖酶野生菌株P5进行诱变.通过平板初筛、摇瓶复筛,从诱变菌株中筛选出一株高产菌株,其发酵酶活力可以达到5.85U/mL;在此基础上,对诱变菌株的发酵产酶工艺进行了初步的优化,其最适碳源为淀粉,最适氮源为花生饼粉,正交试验结果表明,淀粉含量为5％、花生饼粉含量为4％、NaH2PO4含量为0.2％时,该菌株的产酶量最高,酶活力达到21.23U/mL.

关键词：枯草芽孢杆菌、葡聚糖酶、酶活力、诱变、突变株

所属期刊栏目：33

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：2013年建设中医药强省科研项目20131277;广东食品药品职业学院自然科学青年基金项目2009YZ005

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：90-93