芽孢杆菌混合发酵工艺条件的优化

摘要：

为提高饲料用芽孢杆菌中性蛋白酶的活力,考察了多种芽孢杆菌混菌发酵产蛋白酶的协同作用效果,并在单因素试验的基础上,采用响应面分析的中心组合试验设计对多芽孢杆菌的混合发酵工艺条件进行了优化.通过优化确定了混合发酵体系的最佳发酵条件为培养基最初pH值7.17,装液量50mL/250mL,接种量3％,发酵温度35.4℃,摇床转速200r/min,发酵周期100h.在优化的工艺条件下,芽孢杆菌混合发酵产蛋白酶的活力单位可达到2 986U/mL.

关键词：芽孢杆菌、混合发酵、蛋白酶、中心组合设计

所属期刊栏目：33

分类号：Q939.97(微生物学)

资助基金：国家星火计划项目2013GA780084;国家级大学生创新训练项目201310579014

在线出版日期：2014-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：56-60