10.3969/j.issn.0254-5071.2013.12.032
考马斯亮蓝法测定核桃水溶性蛋白含量的研究
采用考马斯亮蓝G-250染色法对核桃粗蛋白中可溶性蛋白质含量进行了测定,结果表明,蛋白质浓度为10mg/mL~80mg/mL时与吸光度值有良好的线性关系,考马斯亮蓝G-250染色法简单、快速、灵敏,且相对较为准确,是测定低浓度蛋白质含量的有效方法.通过此方法,测得的核桃水溶性蛋白平均含量为8.37%.
核桃、蛋白质、考马斯亮蓝
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O657.32(分析化学)
贵州省农业攻关项目黔科合NZ[2013]3016号
2014-03-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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