一株高产油脂酵母菌株的分离鉴定及其油脂组分的分析

摘要：

从造纸厂工业废水中筛选到高产油脂酵母菌株H810,该菌株在以葡萄糖为唯一碳源的限氮基础培养基中进行发酵时,菌体内油脂含量和产量最高分别达到42.80％和6.54g/L.通过经典形态学、生理生化特征和26S rDNA D1/D2序列系统进化树分析,初步鉴定菌株H810为粘红酵母(Rhodotorula glutinis).气相色谱分析了菌株H810所产油脂的脂肪酸组分,其中含有大量多不饱和脂肪酸,油酸(40.23％)、棕榈酸(15.76％)、亚油酸(14.86％)、a-亚麻酸(12.23％)和γ-亚麻酸(7.23％),所产的多不饱和脂肪酸在医药保健领域具有广泛的应用.

关键词：酵母菌、微生物油脂、脂肪酸

所属期刊栏目：32

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：河南省科技厅重点科技攻关项目132102110197;郑州市金水区科技攻关项目20113142;郑州轻工业学院青年骨干教师基金000544

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52