屎肠球菌HY07产细菌素发酵条件的优化

摘要：

对屎肠球菌HY07产细菌素的培养基组成和发酵条件进行了研究.通过单因素水平试验和正交试验,确定产细菌素的最佳培养条件为37℃培养24h,培养基初始pH为6.最佳培养基组成为:葡萄糖1％,鱼粉蛋白胨1.5％,牛肉膏1.5％,磷酸氢二钾0.2％,柠檬酸二铵0.2％,乙酸钠0.5％、硫酸锰0.025％,吐温-800.4％.在此条件下培养屎肠球菌HY07,所产细菌素抑菌圈可达12.60mm.

关键词：屎肠球菌HY07、细菌素、发酵条件

所属期刊栏目：32

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：湖南农业大学青年科学基金项目11QN22;湖南农业大学大学生创新性实验计划项目XCX1112

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46