天山一号冰川红酵母BC-1发酵产类胡萝卜素培养条件优化

摘要：

该文研究天山一号冰川红酵母BC-1发酵产类胡萝卜素的条件研究,通过研究影响类胡萝卜素产量的碳源、氮源、培养时间、维生素的添加量,初步得出最佳的单因素分别是碳源麦芽糖,氮源酵母粉,培养时间168h,维生素C添加量15g/L.然后根据这些单因素水平进行正交试验,最后得出晟佳培养基方案为:麦芽糖35g/L,酵母粉15g/L,培养时间168h,VC添加量为10g/L,在此条件下,类胡萝卜素最高产量可达10.08mg/L.

关键词：红酵母、发酵、类胡萝卜素

所属期刊栏目：32

分类号：TQ920.6(其他化学工业)

资助基金：石河子大学"自然科学与技术创新"项目ZRKXYB-LH18;石河子大学"自然科学与技术创新"项目ZRKXYB-LH17;石河子大学大学生研究训练计划SRP项目SRP2012153

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：89-91