超临界CO2萃取地产孜然芹果实油工艺优化

摘要：

采用超临界CO2萃取技术(SCF)萃取孜然芹果实油优化萃取工艺.以孜然芹果实油得率为指标,运用L9(34)正交试验设计研究了萃取压力、萃取温度、CO2流量和萃取时间以对油得率的影响.确定了超临界CO2萃取孜然芹果实油最佳工艺条件为:萃取压力30MPa、萃取温度60℃、CO2流量10kg/h,萃取时间为120min、在此条件下油的得率为8.79％,与水蒸气蒸馏萃取(4.50％)相比超临界萃取效率高.

关键词：超临界CO2萃取、孜然芹果实油、正交试验设计

所属期刊栏目：31

分类号：TS262.7(食品工业)

资助基金：国家自然基金项目21062021

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：106-109