假单胞菌B41产果胶酶发酵条件的研究

摘要：

对假单胞菌B41发酵产果胶酶培养基和发酵培养条件进行了优化.经单因素和正交试验得到最优发酵培养基组成为桔皮粉20.0g/L,蛋白胨10.0g/L,FeSO40.5g/L,初始pH值5.5.最佳发酵条件为装液量50mL,接种量2％,发酵温度30℃,发酵时间32h.在此优化条件下,果胶酶活力为739U/mL.

关键词：果胶酶、优化、发酵

所属期刊栏目：31

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：科技部科技人员服务企业行动项目2009GJF00041

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：58-62