响应面法优化马铃薯渣生料同步糖化发酵生产乙醇工艺

摘要：

采用生料同步糖化发酵法,将马铃薯废渣发酵生产乙醇,对各个影响因素进行了研究,并通过响应面法优化发酵工艺.结果显示:最佳发酵条件为水料比3.5:1、初始pH值4.5、酵母接种量0.42％、发酵温度32℃、糖化酶添加量165U/g、α-淀粉酶添加量11U/g、纤维素酶添加量12U/g、原料粒度0.40mm.该方法工艺简单,能耗小,成本低,可用于马铃薯废渣工业化处理.

关键词：马铃薯废渣、生料、同步糖化发酵、乙醇

所属期刊栏目：31

分类号：TS239(食品工业)

资助基金：甘肃农业大学科技创新基金项目GAU-CX1032

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：88-91