海洋纤溶酶高产菌株的选育及产酶条件优化

摘要：

以海洋枯草芽孢杆菌FA-7为出发菌株,经紫外诱变获得一株遗传稳定性良好的高产纤溶酶菌株Y-22,并对该菌株的发酵培养基和发酵条件进行优化,确定菌株Y-22的最佳产酶条件为可溶性淀粉4％,黄豆粕粉2.5％,CaCl2 0.025％,MgSO4·7H2O 0.35％,吐温-800.15％;接种量4％,装液量50mL/250mL,初始pH值为5.5,发酵温度30℃,180r/min振荡培养96h.在此条件下,菌株Y-22的发酵液粗酶酶活为(910±11.3) IU/mL,是出发菌株的3.05倍.

关键词：海洋枯草芽孢杆菌、纤溶酶、诱变育种、优化

所属期刊栏目：31

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金资助项目21062001

在线出版日期：2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37