10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.042
红曲霉菌体蛋白复合酶解的研究
为了更好地综合利用红曲霉菌体滤渣,研究了红曲霉菌体的酶解条件.采用中性蛋白酶和碱性蛋白酶对红曲霉菌体进行复合酶解,通过试验,确定了适宜的复合酶解条件:中性蛋白酶酶量为5.0× 104U/g(菌体),碱性蛋白酶酶量为7.0×104U/g(菌体),酶解温度为50℃,pH值为7.5,底物浓度为40g/L,酶解时间为18h.在此最佳条件下,复合酶解的水解度达到10.60%,明显高于单一蛋白酶的水解度.
红曲霉、菌体、蛋白酶、复合酶解、水解度
TQ920.9(其他化学工业)
2012-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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148-151