平菇液体培养基配方研究

摘要：

通过正交试验研究了平菇液体培养基配方,筛选出适宜平菇菌丝体生长的最佳液体培养基配方为玉米粉2.5％,麸皮2.5％,MgSO40.15％,KH2PO4 0.10％,pH值为自然；适宜平菇胞外多糖产生的最佳液体培养基配方为玉米粉2.5％,麸皮2.5％,MgSO4 0.15％,KH2PO4 0.20％,pH值为自然.

关键词：平菇、培养基、菌丝体、胞外多糖

分类号：TS201.3(食品工业)

资助基金：菏泽学院科研基金科技计划项目xy10sw01

在线出版日期：2012-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：95-99