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10.3969/j.issn.0254-5071.2011.11.006

黄酒质量指标及其检测技术的研究进展

引用
概述控制黄酒质量的常规指标及其检测技术的研究进展,包括总糖含量、酒精度、非糖固形物等;通过查阅文献资料,对可成为控制黄酒质量的新指标及其检测方法进行归纳总结,旨在为提高黄酒企业产品的检测效率和降低生产成本提供理论参考.

黄酒、质量指标、检测技术

TS262.4(食品工业)

2012-03-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

21-25

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中国酿造

0254-5071

11-1818/TS

2011,(11)

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