混菌固定化对生物合成共轭亚油酸的影响

摘要：

海藻酸钠为固定材料,研究了嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌先混菌后固定化对生物合成共轭亚油酸的影响.试验结果表明,最佳固定化条件为:海藻酸钠3.5%,氯化钙2.5%,菌种(嗜酸乳杆菌∶嗜热链球菌=1∶1,La:St=1∶1)包埋量40%,胶粒直径3mm,固定化时间1h;最佳发酵条件:培养温度37℃,发酵时间24h.在此条件下CLA积累量可达118.91μg/mL.固定化后菌种活力得到保持持久且可重复利用.

关键词：嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、同定化、共轭亚油酸、混菌发酵

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：国家农转资金2010GB2B000092;辽宁省科技攻关计划2008301029;大连市科技攻关计划2009B12NC017

在线出版日期：2011-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102