生长因子和乳化剂对热带假丝酵母产十二碳二元酸发酵的影响

摘要：

通过液体摇瓶分批发酵,研究生长因子和乳化剂对热带假丝酵母(Candida tropicalis)利用正十二烷发酵产十二碳二元酸的影响,生长因子为多种氨基酸和维生素,乳化剂为吐温60和吐温80.研究结果表明,对产酸的促进作用依次为维生素B2,丝氨酸,维生素B1和脯氨酸.添加60μg/L维生素B2可维持较高产酸水平,添加1.0g/L丝氨酸比不添加丝氨酸的产酸量约提高30%.与不添加乳化剂相比,添加吐温的菌体产酸量明显提高,添加10g/L吐温60和吐温80的最大产酸量分别提高51.84%和48.14%.添加吐温60还能发酵缩短周期,添加20g/L吐温60的菌体产酸量最高可达81.63g/L.

关键词：热带假丝酵母、十二碳二元酸、生长因子、乳化剂

分类号：TG920.6(钳工工艺与装配工艺)

资助基金：大连市科技攻关项目20010618

在线出版日期：2011-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：87-89