透明质酸分批发酵过程中温度的间歇控制

摘要：

用兽疫链球菌进行摇瓶发酵,研究了30℃～40℃范围内不同温度对透明质酸(HA)分批发酵的影响,结果表明,34℃时菌体量最大,最大细胞干重为13.1g/L,38℃时HA的产量最高,其产量为82mg/100mL.在此基础上提出了分阶段间歇温度控制策略,通过L9(34)正交试验确定出最优的发酵条件为0～12h控制发酵温度为34℃,到12h时,改变发酵温度为40℃,14h时再改至34℃,这样每隔2h交替改变HA的发酵温度,直到发酵结束.在此间歇变温条件下发酵与恒温发酵相比HA产量提高了38.20%.

关键词：透明质酸、兽疫链球菌、间歇温度控制

分类号：TQ020.6(一般性问题)

资助基金：四川省应用基础研究项目2006J13-169

在线出版日期：2011-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：80-84