Novozym435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的研究

摘要：

研究了Novozym 435酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的工艺条件.通过单因素和正交试验探讨酶法合成植物甾醇-共轭亚油酸酯的影响因素,最佳工艺条件为酶用量20mg/mL,正己烷添加量6mL,酸醇摩尔比为1∶1,反应温度50~C及反应时间96h,在此条件下酯化率为40.5%.

关键词：Novozym435、脂肪酶、植物甾醇、共轭亚油酸、合成

分类号：TQ925(其他化学工业)

资助基金：国家农转资金2010CB2B000092;国家星火计划2010GA651004;大连市科技攻关计划2009B12NC017

在线出版日期：2011-09-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：24-27