10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.001
高产果胶酶菌株选育及发酵产酶条件优化的研究进展
果胶酶是指能够催化果胶质分解多种酶的总称,最初是由MacDonnell从桔子里提取得到的.作为一种非常重要的工业酶制剂,果胶酶具有不可估量的潜在应用价值.该文概述了果胶酶菌株的选育、培养基的优化及其发酵产酶条件的研究进展,希望能为相关研究者和有关企业提供参考.
果胶酶、菌株选育、发酵条件、优化
Q556(酶)
淮海工学院江苏省海洋重点实验室2008年度开放课题2008HS014
2011-01-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
1-5