10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.038
解决食醋胀桶问题的探讨
文中分析了食醋胀桶的原因,并给出了解决食醋胀桶的措施.试验表明采用新型防腐剂、采用陶瓷膜过滤技术、采用紫外C消毒技术等都不能解决食醋胀桶问题,要解决该问题必须杜绝生醋存放、必须杜绝交叉污染.
食醋、胀桶、杆菌、紫外消毒、陶瓷膜过滤、灭菌、污染
TS264.2(食品工业)
2010-12-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
123-127
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10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.038
食醋、胀桶、杆菌、紫外消毒、陶瓷膜过滤、灭菌、污染
TS264.2(食品工业)
2010-12-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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