延寿养生酒的研制

摘要：

以传统中医保健养生理论为依据,根据我国古代传统经典配方,在黄酒中添加6味保健名贵中药材,经科学加工、组合、粉碎,并在黄酒酿造过程中加入至酒醪分解和糖化发酵,最后经压榨、分离、勾调、冷冻、过滤、杀菌而成的延寿养生酒,产品具有独特风味及保健益寿延年功能.

关键词：保健养生、中药材、混合发酵、功能黄酒

分类号：TS262.91(食品工业)

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：183-184