植酸酶产生菌的快速筛选及发酵条件优化

摘要：

采用改良的含溴甲酚绿的植酸钙平板初筛法,在极大提高植酸钙水解圈观察效果的同时,快速有效地初筛得到植酸酶产生菌.利用改进的钒钼酸铵法对发酵上清液进行酶活测定,在提高测定结果稳定性与可靠性的同时,复筛得到一株植酸酶高产菌株PHYf.对其发酵条件进行正交优化后,PHYf产植酸酶活力高达19.5U/mL.

关键词：植酸酶、筛选、发酵、优化

分类号：Q93-331(微生物学)

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：137-139