霉菌固态发酵产凝乳酶培养基成分优化

摘要：

本实验在单因素实验基础上,利用Plackett-burman方法筛选得到影响霉菌产凝乳酶的主要因素:葡萄糖、Na2SO4、吐温-80,通过Box-Behnken实验设计对培养基中葡萄糖、Na2SO4、吐温-80的浓度进行了优化,所得培养基的最优成分为液固比为0.9:1、CaSO4 0.04%、K2SO,0.04%、葡萄糖2.8%、Na28O4 0.031%、吐温-80 0.34%,优化后霉菌产凝乳酶活力平均值为868.3U/g曲,比基础培养基提高了2.25倍.

关键词：凝乳酶、霉菌、Plackett-burman方法、Box-Behnken设计

分类号：Q93-335(微生物学)

资助基金：天津市应用基础及前沿技术研究计划项目项目编号08JCYBJC01900

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：57-61