两步法快速分离纯化单宁酶的研究

摘要：

首先采用正交试验法优化单宁酶高产黑曲霉的发酵条件,考察了单宁酸含量、KH2PO4含量、(NH4)2SO4含量、MgCl2·6H2O含量、温度、pH值、摇速7个因素对单宁酶产量的影响;再通过两步简便而有效的方法分离纯化出电泳纯的单宁酶,其纯度和分子量分别采用高效液相色谱(HPLC)和SDS-PAGE法测定.通过正交试验结果的方差分析,得出单宁酸含量对产酶量影响比较显著,并确定黑曲酶发酵产酶的最佳条件为:2%单宁酸,0.1%KH2PO4,0.7%(NH4)2SO4,0.1%MgCl2·6H2O,温度40℃,pH值5.6,摇速140r/min.SDS-PAGE法测定该酶的分子量为119ku.

关键词：正交设计、单宁酶、纯化、凝胶电泳

分类号：Q814.1(生物工程学(生物技术))

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：109-113